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Vi esta receita num post patrocinado do Instagram e pareceu-me simples.
Diferente, DIY e saudável. Resolvi experimentar.
Peguei em medalhões de pescada e marinei em iogurte e sumo de limão. Depois passei em flocos de milho (os cereais) que triturei com a mão e levei ao forno. Segui tal e qual o tutorial do vídeo (exceto as marcas sugeridas na receita )
Ficou assim:
Seguindo a tradição dos últimos anos, vamos lá fazer o balanço de 2019.
Em geral, foi um bom ano. Mais calmo que o anterior.
- Saúde
Tudo ótimo felizmente. Sem incidentes.
- Família
Dentro da normalidade, felizmente. Tudo ótimo de saúde e energia.
- Mudança de carro
Adiei bastante esta troca. Quis evitar o recurso ao crédito bancário, por isso adiei, esperando pelo momento e oportunidade certa.
- Bélgica, uma boa surpresa
Maio foi o mês escolhido para fazer uma pausa e ir à Bélgica. Um mês sem grandes confusões e um destino com voos baratos. A base foi Bruxelas, sem grande azafama devido às eleições europeias que se realizaram nos dias seguintes. Com uma excelente rede de comboios, visitei Antuérpia, Ghent e Brugges.
- Itália, uma tour
Em Setembro optei por Itália. Um destino planeado com alguns meses de antecedência. Comecei em Roma e terminei em Milão, visitando um total de 6 cidades. Uma altura sem confusões e com bilhetes de comboio comprados com 2 meses de antecedência.
- Coimbra, um regresso
Visitei Coimbra em Maio, num fim de semana. Já não ia lá há mais de dez anos. A cidade pareceu-me parada na "tradição" o que não é necessariamente bom. No mesmo fim de semana, visitei a Quinta das Lágrimas e a Serra da Lousã.
- Piodão em família
No primeiro semestre, fomos a Piodão e no regresso passamos pela Mata do Bussaco e a sua fantástica escadaria.
- Exercício físico
Depois da cirurgia de 2017, continuei as boas práticas desportivas. Comecei a correr certinho semanalmente com um grupo e fui a algumas "provas". Prefiro chamar eventos. Corro para comer . Tudo na desportiva.
- Peregrinação ao S. Bento
Agosto, véspera de feriado. Com uma malta, fomos em peregrinação desde a estação de Braga até ao São Bento da Porta Aberta. 8 horas a caminhar durante a noite. A experiência mais exigente e inédita do ano.
- Alimentação
Dei continuidade ao compromisso de reduzir as carnes vermelhas, comer mais vegetais e carnes branca. Procurei também optar por alimentos biológicos e mantive a minha determinação em fugir aos alimentos mais processados.
- Redução de consumo e andar mais a pé
Mais consciência ecológica e financeira, fizeram-me ser mais criterioso no consumo. Optei por reduzir os resíduos, reciclar mais e andar mais a pé.
Se 2020 for igual a 2019 já será muito bom!
A minha caixa de vidro da marmita caiu ao chão e plash, desfez-se. Mal a poisei numa escorredor de loiça, viro costas, cai no chão e ficou em cacos. Irreconhecível. Coitadinha.
Bolas, só me lembro "tupperware" para descrever o objeto, mas a "caixa" de vidro era da Luminarc.
Foi a primeira loiça que parti desde que vivo sozinho há 3 anos e meio além de um copo.
Ontem fui ao Ikea e sabiam que dá para comprar só a caixa de vidro e a tampa à parte?
Uma boa ideia que permite poupar para casos como estes em que só desgracei a parte de baixo. Ainda assim, comprei a parte de baixo, mas a tampa da Luminarc não encaixa. Vou ter de comprar a parte de cima também.
Aproveite e jantei no Ikea. Este bolo de chocolate com o caramelo de oferta ... qualquer coisa.
Na semana passada pedi-vos sugestões para receitas de filetes. Na 4ªf pela primeira vez experimentei fazê-los. Fui um misto da receita da Claudia e de um vídeo partilhado pela CS.
Pu-los a descongelar e temperei com limão e alho antes de ir ao ginásio.
Quando cheguei, fiz um estrugido de azeite, tomate e alho. Depois pu-los lá dentro e sal. Acompanhei com arroz de legumes (usei a jardineira dos congelados do Pingo Doce). Ficou com este aspeto:
Vídeo
(não pus os temperos sugeridos como disse em cima)
Cá venho eu pedir ajuda e dicas culinárias.
De peixe para marmitas e jantares, apenas fiz massa com atum e os medalhões de Pescanova estufados (seguindo a receita que contei aqui).
Ontem comprei filetes no supermercado para variar.
Como é que costumam fazê-los?
Como ovo à volta apenas?
Esta manhã ouvi nas notícias um estudo que alertava para o crescimento da obesidade em Portugal e o excesso de peso está a aumentar nos portugueses e ... defendia que o Estado devia comparticipar medicamentos para essa doença.
Arregalei os ouvidos!!!
Há dias critiquei no blog que vi num café uma pessoa bastante gorda a beber uma garrafa de 33 cl de Coca Cola e comer pizza. Nos comentários, algumas pessoas defenderam a liberdade de escolha e não viam problema.
E agora, que querem que os nossos impostos subsidiem medicamentos para mau comportamento alimentar?
Não acho isso justo.
Porque razão, eu que bebo água e evito açucares e pagos os meus impostos, tenho que pagar os erros alimentares do vizinho.?
Porque razão tenho de pagar pela preguiça dos outros em levantar o rabo do sofá a comer batatas fritas em vez de irem exercitar?
Pior, algumas vezes as mesmas pessoas que se queixam que não têm dinheiro para ir ao ginásio são as mesmas que já o têm para comprar CocaCola e pizzas congeladas.
As mesmas que não sabem (ou não querem saber) de atividades desportivas das Câmaras Municipais são as mesmas que já sabem o local dos icedtea nos supermercados.
A mim, isto revolta-me.
- Cordon Bleu
Hoje fiz Cordon Bleu para o jantar e para a marmita de amanhã.
Comprei os do Lidl (congelados) mas achei muito salgado...
.- Viktoria Marinova
É o nome da jornalista búlgara violada e assassinada esta semana. A jornalista investigava corrupção relacionada com fundos europeus e a sua estação confirmou que recebeu ameaças aos seus jornalistas.
Em pleno União Europeia, aconteceu uma coisa destas, como no terceiro mundo.
A União Europeia, do qual faz parte, não pode permitir estes atentados, estes crimes à liberdade de imprensa e assassinatos.
Já em Outubro foi a maltesa Daphne Caruana Galizia a ser assinado ao detonarem uma bomba no seu carro.
Mas as redes sociais preferem falar do Cristiano Ronaldo.
- Maior fã
O Facebook anda sempre a inventar. Agora saiu-se com este tag nos comentários às páginas...
Continuo com a minha evolução na cozinha para força da marmita.
Esta semana e após umas ideias e receitas que ouvi ao almoço fiz frango assado com legumes.
Comprei os legumes da "sopa de agrião" já embalados do Lidl e cozi-os um pouco primeiro. Depois juntei tudo no forno, com azeite, sal e alho.
E tcharan, saiu este belo assado.
Estava muito saboroso, mas tem um problema grande: demora uma eternidade e a cozinha ficou muito muito quente.
O frango ficou um bocado pálido mas não ficou cru :)
Vocês como costumam fazer? Têm alguma dica?
Alguém ao almoço dizia que a quantidade de comida que coloca na marmita é bastante menor que a que coloca no prato.
Dei por mim a pensar e também me acontece isso.
A vocês também?
No meu último post antes da ausência, perguntei por receitas de peixe simples para fazer em casa ou levar na marmita.
Uma colega de trabalho sugeriu-me uma e foi a que fiz. Fui bem sucedido.
Fiz medalhões de pescada estufados/cozidos em estrujido com azeite e cenoura com delicias do mar. A acompanhar fiz arroz de ervilhas.
Tenho agora que experimentar o salmão que vocês sugeriram.
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